presso il Ristorante Altavilla di Anna Bertola, via Ai Monti 46, Bianzone (SO)

L’Associazione More Maiorum, in collaborazione con il ristorante Altavilla, l’azienda biodinamica Oasi Galbusera Bianca e l’azienda vinicola La Torre, organizza la prima cena a base di prodotti biodinamici e biologici in Valtellina.

A scelta è possibile degustare il menù vegetariano oppure il menù di carne, così composti:

MENU DI CARNE - Salumi con verdure sott’olio - Risotto mantecato allo “spettinato” - Fettuccine di farina di farro al ragout di carne - Bollito misto - Formaggi accompagnati da confetture - Crostata rustica di mele con farina di farro

MENU VEGETARIANO - Sformatino di verdure con verdure sott’olio - Risotto mantecato allo “spettinato” - Fettuccine di farina di farro al ragout di verdure - Quiche di verdure - Formaggi accompagnati da confetture - Crostata rustica di mele con farina di farro

Le pietanze sono accompagnate da vini biologici dell’azienda La Torre di Poschiavo.

Il prezzo del menù è pari a 38 euro a persona, vini compresi. Una parte del ricavato sarà devoluto in solidarietà.

Per partecipare è obbligatoria la prenotazione, telefonando ad

o scrivendo a cena@moremaiorum.org oppure tramite la registrazione online, entro il 15 marzo 2010

E’ possibile prenotare anche un sacchetto degustazione, da ritirare a fine cena, contenente:

• 500 gr fettuccune di farro biodinamiche, azienda biodinamica Poggio di Camporbiano
• 1 kg riso sbiancato, azienda biodinamica Cascine Orsine
• 500 gr caciotta pavese, azienda biodinamica Cascine Orsine
• 90 gr marmellata di fichi e salvia, azienda biodinamica Oasi Galbusera Bianca
• 90 gr marmellata uva e menta, azienda biodinamica Oasi Galbusera Bianca
• 280 gr melanzane sott’olio, azienda biodinamica Poggio di Camporbiano

Al costo di 27€

In loco è possibile acquistare senza prenotazione i vini dell’azienda La Torre.